La demanda de alimentos saludables es una tendencia que se ha consolidado en los últimos años. Los consumidores...

La carne cultivada in vitro se presenta como una alternativa sostenible, que podría contribuir a solventar la demanda...

El aumento de la población mundial hace imprescindible la búsqueda de fuentes de proteínas alternativas a las de...

Se prevé que la nutrición personalizada crezca en los próximos años, sobre todo por su importancia frente al...

Hoy en día los envases multicapa representan en muchos casos la mejor solución de envasado para productos que...

El lanzamiento de nuevos productos es un proceso crítico para cualquier empresa y más aún en un entorno cada...

El sistema inmune ofrece una amplia variedad de dianas potenciales para la modulación en el tratamiento de enfermedades...

Actualmente, hay un gran interés en la aplicación de las vesículas en campos tan diversos como la medicina,...

Los envases celulósicos o de cartón están cobrando un gran interés a raíz de la estrategia de Europa...

Las actividades de limpieza y desinfección en la industria alimentaria suponen un importante consumo de recursos como tiempo,...

La tecnología cognitiva es un campo de las ciencias computacionales (tecnologías de la información) que imita las funciones...

Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) el 14%...

El incremento de la población mundial estimada en un 34% en el 2050, ha impulsado la necesidad de...

El sector agrícola se enfrenta a grandes retos para conseguir una agricultura cada vez más sostenible; retos que...

Uno de los avances con mayor capacidad de transformación del sector agroalimentario es sin duda la agricultura de precisión,...